Beschreibung: Natives Olivenöl Extra direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.
Herkunft: Sierra Sur, Jaen (Spanien)
Höhe: über 1000 m
Olivensorte: 100% Picual
Herstellungsverfahren: Frühe Ernte im Laufe des Monats November mit Auswahl der besten Früchte.
Die Zeit zwischen Ernte und Pressen und Weiterverarbeitung wurde minimiert, um dadurch den flüssigen Anteil als Olivensaft von höchster Qualität zu erhalten.
Dies verhindert, dass durch eine Überhitzung der Masse flüchtige Produkte freigesetzt werden, wodurch die gesunden Eigenschaften (Antioxidantien, Polyphenole, löslichen Vitamine ...) erhalten bleiben.
Säuregrad: 0.1
Format: 500 ml.
Aussehen: Klar, intensives Grün
Aroma: Fruchtiges Öl von grüner Farbe, in dem viele Nuancen unter Betonung von grünen Mandeln und frischem Gras wahrgenommen werden können. Seine würzige, mittlere Säure macht dieses exquisite Öl zu einem Genuss für den Gaumen.
Serviervorschläge: Ideal für alle Arten von Salaten, Käse, Schinken und Fleisch. Perfekt für Rezepte, die Öl als Hauptrolle einsetzen.
